ANNATA 2024
VITIGNO PINOT GRIGIO
TIPOLOGIA VINO BIANCO
DENOMINAZIONE DELLE VENEZIE DOC
GRADAZIONE (%Vol.) 12,5
TIPO DI ALLEVAMENTO GUYOT
TIPO DI TERRENO TERRENO CALCAREO CON PRESENZA DI GHIAIE BIANCHE
VINIFICAZIONE
L’uva viene pressata e il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Esso fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
AFFINAMENTO
A fine fermentazione il vino viene fatto maturare per almeno sei mesi nei recipienti in acciaio inox.
NOTE SENSORIALI
Trionfo di profumi e sapori magistralmente amalgamati da madre natura in un unico boquet che richiama la frutta e i fiori tipici dell nostra zona, dove fiume e terra si incontrano.
Colore: giallo paglierino con tenui riflessi ramati
Profumo: pesca bianca, fiori d’arancio, biancospino, mela, lime
Gusto: fresco, secco e fruttato, persistente in bocca
Abbinamenti: particolarmente indicato per i piatti di mare, eccellente per le carni bianche, primi piatti di verdure, antipasti quali carpaccio di pesce, salumi, formaggi freschi e verdure grigliate